201不锈钢可以用作餐具吗？有没有毒

201不锈钢不建议用作餐具。虽然201不锈钢这种材质本身是不含有毒性的，但是由于其含锰量较高，在加热使用过程中会有锰元素离子析出，且耐腐蚀性能不好，这可能导致在烹饪或长时间盛放食物时有害物质被溶解出来。

此外，201不锈钢的防锈性能较差，使用时间长了容易生锈，这不仅影响美观，还可能对食品安全构成威胁。相比之下，304不锈钢是一种更常用的食品级不锈钢，它具有更好的耐腐蚀性和防锈性能，更适合制作餐具和接触食物的器皿。

因此，出于安全考虑，建议避免使用201不锈钢制作的餐具，并选择符合食品级标准的不锈钢产品，如304不锈钢。