什么叫转基因食品
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发布于 2023-12-24
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转基因食品是指通过现代生物技术手段，将一种或多种外源基因（这些基因来自于其他物种或者同一物种的不同品系）插入到某种生物体（通常是植物、动物或微生物）的基因组中，以改变其遗传特性，从而获得具有特定性状或功能的食品或食品原料。这些转基因生物经过培育和筛选后，其产物如果实、种子、肉类、乳制品等被用于食品生产。转基因技术的主要目的是为了提高农作物的产量、增强抗虫性、抗病性、耐除草剂性、改善营养价值或者增加食品加工的便利性等。在国际上，转基因食品的生产和销售受到严格的法规监管，需要进行安全评估和标签标识，以确保其对人体和环境的安全性。消费者对于转基因食品的看法和接受程度各不相同，有些人认为其可以解决全球粮食供应和营养问题，而有些人则对其可能带来的健康和环境风险表示关切。因此，转基因食品一直是科学、政策和公众讨论的热点话题。
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