关于食品安全，下列说法正确的是（）A．发芽的马铃薯有毒，不能食用B．喷洒农药的水果不能食用C．过

游客发布于 2023-12-24 阅读（20）

关于食品安全，下列说法正确的是：

A．发芽的马铃薯有毒，不能食用。

这是因为发芽的马铃薯含有较高的龙葵素，这是一种天然毒素，对人体有害。

B．喷洒农药的水果不能食用。

这个说法并不完全准确。喷洒农药的水果在合理使用农药并且经过充分清洗去除残留农药后，可以食用。但是，如果农药残留超标或者未经适当清洗，可能会对健康造成影响。

C．过了保质期还没有变质的食品还可以食用。

这个说法也不准确。食品过了保质期后，虽然可能从外观和口感上没有明显变质，但其中的营养成分可能已经下降，且可能存在微生物生长的风险，食用后可能对健康造成影响。

因此，选项A是正确的。在食品安全方面，应遵循预防为主的原则，避免食用可能含有有害物质或者已经过期的食品。

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