生鸡蛋可以放冰箱冷冻室吗?

生鸡蛋不建议放冰箱的冷冻室进行储存。冷冻会使鸡蛋内部的水分膨胀，可能导致蛋壳破裂，并且解冻后蛋白质的质地会变差，蛋黄可能会变得糊状，这不仅会影响鸡蛋的口感，还可能破坏其营养价值。此外，冷冻和解冻的过程可能会为细菌生长提供有利条件，增加食物安全风险。

为了最佳保存生鸡蛋，应将它们放在冰箱的冷藏室内，保持温度在5℃~7℃之间。在这样的条件下，鸡蛋可以保存1个月左右。确保鸡蛋存放时尽量避免蛋壳接触污染物，可以将它们放在原装的鸡蛋盒中或者单独密封保存。