三得利纯生啤酒，纯生是什么意思？
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发布于 2023-12-29
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纯生啤酒中的“纯生”指的是其生产工艺和质量控制标准。纯生啤酒采用了无菌酿造和无菌灌装技术，也就是说，在啤酒的生产和灌装过程中，尽量避免了传统酿造过程中可能存在的微生物污染。具体来说，纯生啤酒的生产过程包括以下几个特点：原料精选: 使用高质量的大麦芽、啤酒花和纯净水源。低温发酵: 采用低温发酵工艺，以保持啤酒的原始风味和香气。无菌酿造: 在整个酿造过程中，严格控制环境卫生，采用无菌设备和技术，减少微生物的污染。过滤技术: 采用先进的过滤技术，如膜过滤或离心分离等，去除酵母和其它微小颗粒，保证啤酒的清澈度和稳定性。无菌灌装: 在灌装过程中，采用无菌灌装技术，确保啤酒在灌装过程中不被外部微生物污染。通过这些工艺，纯生啤酒能够在不经过高温杀菌（巴氏杀菌）的情况下，保持啤酒的新鲜口感和原始风味，同时延长了啤酒的保质期。纯生啤酒通常具有清新、爽口的特点，且酒精度相对较低。
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