怎样做葱油饼，奶粉鸡蛋饼，虾子饼？

以下是制作葱油饼、奶粉鸡蛋饼和虾子饼的基本步骤：

葱油饼的做法：

准备材料：面粉、温水、葱花、食盐、食用油。

和面醒发：将适量的面粉加入温水中，揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜静置半小时让其充分醒发。

擀面抹油：醒好的面团擀成一张大薄片，均匀撒上盐并抹匀，然后倒上适量的油，用手指或者刷子将油涂抹至整个饼皮。

撒葱花卷起：在饼皮上均匀撒上大量的葱花，从一边开始卷起成筒状，再盘成螺旋状，两头压入饼身内。

烙制：平底锅加热后刷一层油，放入饼坯，小火慢煎至两面金黄且熟透即可。

奶粉鸡蛋饼的做法：

混合原料：取一定量的面粉，加入适量的奶粉，打入2-3个鸡蛋，根据个人口味加少量盐，也可以加入少许白糖增加风味。

调糊：用筷子或手动打蛋器搅拌均匀，慢慢加入清水调节至面糊适中的稠度，保证能够顺利摊开而不过于稀薄。

煎制：平底锅预热后刷一层油，倒入适量面糊，摇晃锅体使其铺满锅底形成圆形饼状，中小火慢煎至一面定型微黄后翻面，两面都煎至金黄色且熟透即可。

鸡蛋虾仁葱油饼或虾子饼的做法：

准备食材：新鲜虾仁煮熟剥壳切碎，葱切末，准备鸡蛋和面粉等基础材料。

调制面糊：将面粉中打入鸡蛋，加入虾仁碎、葱花、盐、胡椒粉或其他调料，边加水边搅拌，直到成为粘稠适度的面糊。

煎烙：平底锅加油烧热，舀入适量面糊，用勺子摊平，中小火慢煎，待一面成型变色后翻面，继续煎至另一面金黄，两面熟透即可出锅。

请注意每种饼的具体配方可能会有所不同，可以根据个人口味调整配料比例和添加其他佐料。同时，在烹饪过程中确保食材新鲜，火候适宜，才能做出美味可口的饼类食品。