圆白菜的几种做法？

圆白菜（又称卷心菜、包菜）是日常生活中常见的蔬菜，做法多样。以下列举几种常见且美味的圆白菜做法：

手撕包菜

材料：圆白菜、干辣椒、蒜瓣、花椒、生抽酱油、糖、盐、食用油

做法：将圆白菜洗净后用手撕成片状；锅中放油烧热，放入花椒和干辣椒炒香，再加入蒜瓣爆香；接着放入撕好的包菜快速翻炒至断生，加入适量生抽、糖和盐调味，炒匀即可。

酸辣圆白菜

材料：圆白菜、干辣椒、蒜末、醋、糖、盐、生抽、淀粉、葱花

做法：将圆白菜切丝或撕片；调制一碗酸辣汁，包括醋、糖、盐、生抽和水淀粉；锅中热油，爆香干辣椒和蒜末，然后放入圆白菜翻炒；待圆白菜变软时倒入酸辣汁，大火翻炒均匀使调料充分包裹在圆白菜上，出锅前撒上葱花。

圆白菜炒粉丝

材料：圆白菜、粉丝、葱姜蒜、酱油、盐、鸡精、食用油

做法：粉丝提前用温水泡软；圆白菜切丝；热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，先放入圆白菜丝快炒，然后加入已泡软并沥干水分的粉丝，加酱油、盐、鸡精调味，快速翻炒均匀，让粉丝充分吸收汤汁后即可出锅。

圆白菜炖豆腐

材料：圆白菜、豆腐、五花肉片、大葱、生姜、八角、盐、生抽、老抽、清水、食用油

做法：圆白菜切块，豆腐切厚片备用；锅中加油，放入五花肉片煸炒出油，加入葱段、姜片和八角炒香；然后放入圆白菜翻炒，加入切好的豆腐，烹入生抽、老抽调味；加入足量清水，小火慢炖至圆白菜熟透、豆腐入味，最后根据口味加盐调整咸淡即可。

圆白菜饺子/包子馅

材料：圆白菜、猪肉馅、葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油

做法：圆白菜剁碎后挤去多余水分；与猪肉馅混合，加入葱姜末及各种调料搅拌均匀，制成馅料后可用来包饺子或包子。

以上就是圆白菜的一些常见做法，可以根据个人喜好和地域特色进行适当的调整。