纯牛奶和酸牛奶哪个好？

纯牛奶和酸牛奶各有其特点和优势，选择哪个更好往往取决于个人的营养需求、口味偏好以及健康状况。

纯牛奶（鲜牛奶）：

纯牛奶富含优质蛋白质、钙质、维生素A和维生素D等营养成分。

适合于大部分人群，特别是需要补充钙质、强化骨骼健康的儿童与老年人。

对于乳糖不耐受者来说，未经发酵的纯牛奶可能较难消化，因为其中含有乳糖。

酸牛奶（酸奶）：

酸奶是经过乳酸菌发酵的纯牛奶，保留了牛奶的基本营养成分，并且在发酵过程中，乳糖部分转化为乳酸，对乳糖不耐受者较为友好。

发酵过程增加了益生菌含量，这些益生菌有助于改善肠道微生态平衡，增强免疫力，预防肠道感染疾病，改善胃肠功能。

相对于纯牛奶，酸奶更易消化吸收，对于消化系统较弱或老年人群更为适宜。

部分市售酸奶为了口感会添加糖分，因此热量可能会略高于纯牛奶，购买时需要注意区分无糖或低糖产品。

综上所述，如果关注的是补钙及获取原始牛奶中的全部营养，同时没有乳糖不耐受问题，纯牛奶是一个很好的选择。而如果你希望获得额外的益生菌保健效果，或者对乳糖敏感，酸奶可能是更好的选择。另外，针对糖尿病患者或其他需控制糖摄入的人群，应优先选择无糖或低糖酸奶产品。