瘦肉精对人体有什么危害？

瘦肉精，又名盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等，是一种人工合成的β2受体激动剂，最初被研发用于治疗支气管哮喘等呼吸道疾病。然而，后来发现其具有促进动物肌肉生长、减少脂肪沉积的效果，因此被非法或不规范地添加到动物饲料中，以增加瘦肉率，提高经济效益。

瘦肉精对人体的危害主要包括：

心血管系统影响：长期食用含有瘦肉精残留的肉类可能导致心跳加速、血压升高，对心血管系统产生负面影响，严重时可引发心律失常甚至心脏病发作。

神经系统问题：瘦肉精可能引起头痛、颤抖、焦虑、肌肉痉挛等症状，过量摄入可能导致神经系统的损伤。

代谢紊乱：长期摄入可能造成人体代谢异常，如血糖波动、电解质失衡等。

肝脏和肾脏损害：瘦肉精及其代谢产物需要通过肝脏和肾脏进行解毒和排泄，过度摄入会加重肝肾负担，可能导致功能受损。

过敏反应：部分人群可能对瘦肉精成分过敏，引发过敏性休克或其他过敏症状。

耐受性和依赖性：长期使用可能会导致机体对其产生耐受性，停止使用后可能出现戒断反应。

由于以上危害，许多国家和地区已经禁止在养殖业中使用瘦肉精，并严格限制食品中的残留限量。消费者应选择正规渠道购买并关注食品安全检测信息。