经常吃烫的食物，会诱发食道癌吗？
游客
发布于 2024-01-07
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经常吃烫的食物可能会增加患食道癌的风险。高温食物（超过65℃）在进入食道时，会对食道黏膜造成物理性的热损伤。长期反复的热刺激可能导致食道黏膜反复受损、修复，进而可能诱发细胞变异，久而久之增加罹患食道癌的风险。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）已将非常热（高于65℃）的饮料列为2A类致癌物，即对人类致癌的可能性较高。同样，食用过烫食物也可能具有相似风险。因此，建议避免进食过于烫口的食物和饮品，让其冷却到适宜温度后再进行食用，以保护食道健康。同时，饮食习惯与食道癌的发生还与其他因素如饮酒、吸烟以及营养状况等有关，改善整体生活习惯也是预防食道癌的重要措施。
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