中医所讲五谷中黍与稷有什么区别？
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发布于 2024-01-07
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中医理论中的“五谷”通常指的是古代中国最主要的五种粮食作物，即稻、黍、稷、麦、豆。其中，“黍”和“稷”在古代文献中常被提到，但有时概念并不十分明确，因为它们在不同地域和时代可能有所变化。黍（Shǔ）：又称黄米，现代学名一般认为是糜子（Setaria italica），其籽粒去壳后为黄色，可磨成面粉制作各种面食或酿酒。在《本草纲目》等古籍中记载，黍具有一定的温补作用，可以补中益气。稷（Jì）：在古代有不同的解释。一种观点认为稷就是小米，即今天的小米（学名： Panicum miliaceum），其籽粒去壳后颜色较黍浅，呈白色或淡黄色，也常用作主食或药用，具有健脾养胃的功效。另一种观点认为稷是指高粱（Sorghum vulgare），尤其在一些地区和时期可能特指不黏的高粱品种。由于历史演变及各地称谓习惯的不同，古人对于黍和稷的具体区分可能并不像现代植物分类那么严谨。总的来说，在传统中医理论中，黍和稷都被视为能够提供能量、滋养身体的重要食物来源，并且各自具有特定的营养价值和医疗保健作用。
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