如何让炸过鱼块的油变得清亮?

以下是一些方法可以让炸过鱼块的油变得清亮：

过滤残渣：首先，使用细网漏勺或滤纸将炸鱼后剩余的残渣（如鱼鳞、碎屑等）从油中过滤出来。

冷却沉淀：让油自然冷却至室温，这有助于油中的杂质沉淀到底部。冷却后，可以更容易地将清澈的油从底部倒出，留下底部的沉淀物。

使用厨房纸巾：在过滤之后，可以将一张或多张厨房纸巾折叠成合适大小，放在漏网或过滤器上，然后慢慢倒入油，纸巾会吸收更多的微小杂质。

加入吸油材料：

白萝卜片：将切好的白萝卜片放入油中，用中小火加热，萝卜会吸收一部分油脂和杂质。

面粉或玉米淀粉：在碗中混合一些面粉或玉米淀粉和水，搅拌均匀后慢慢倒入热油中，淀粉会与杂质结合并沉到锅底。

重复过滤：如果第一次过滤后油还不够清澈，可以再次进行过滤，或者尝试使用咖啡滤纸或更细的过滤器进行过滤。

低温加热：在清理完大部分杂质后，可以在低温下重新加热油，这有助于进一步分离出剩余的杂质。注意不要让油烧热，只需保持温暖即可。

使用专业工具：市场上有专门的油澄清剂或者油净化器，这些产品可以帮助去除油中的杂质，使油变得更加清澈。

请注意，尽管以上方法可以帮助澄清炸过鱼的油，但反复使用的油品质会逐渐下降，且可能含有有害物质。为了健康考虑，建议适量使用新油，并定期更换。