怎么做孜然蒜香烤鸡翅？

以下是一种简单的孜然蒜香烤鸡翅的制作方法：

所需材料：

鸡中翅 500克

生抽 2大勺

老抽 1小勺

料酒 1大勺

红糖或白糖 1大勺

孜然粉 1大勺

辣椒粉（可选，根据个人口味调整） 1小勺

大蒜瓣 4-5瓣，切末

橄榄油或食用油 2大勺

盐适量

步骤：

腌制鸡翅：在一个大碗中，将鸡翅、生抽、老抽、料酒、红糖、孜然粉、辣椒粉（如果使用）、大蒜末和盐混合均匀。确保每个鸡翅都被调料覆盖，然后盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少2小时，最好是过夜以更入味。

预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度（400华氏度）。

准备烤盘：在烤盘上铺上一层锡纸，刷上一层橄榄油或食用油，以防鸡翅粘连。

烤制鸡翅：将腌制好的鸡翅平铺在烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱中，烤约20分钟。

翻面继续烤制：取出烤盘，用筷子或夹子小心地将鸡翅翻面，再烤约15-20分钟，直到鸡翅表面呈现金黄色，熟透且有焦香味。

完成：烤好后，取出鸡翅，稍微晾凉一会儿，然后装盘即可享用。

以上就是制作孜然蒜香烤鸡翅的基本步骤，不同的地区和个人可能会有不同的配方和细节处理，可以根据自己的口味进行调整。这道菜口感鲜嫩多汁，孜然和蒜香味道浓郁，是一道非常适合聚会或家庭聚餐的美食。