农夫烤鱼怎么做？

农夫烤鱼的做法可以根据不同的地区和个人口味有所差异，以下是一个基本的制作步骤：

材料：

新鲜草鱼或其它适合烤制的鱼一条

葱、姜适量

料酒、盐、生抽、酱油、胡椒粉、孜然粉等调料

油适量

可选配菜：蘑菇、豆干、洋葱等

步骤：

准备新鲜鱼，清洗干净，尤其是内脏部分，然后在鱼身上切几刀以便入味。

在鱼身上均匀涂抹葱姜料酒和盐，进行腌制。根据不同的配方，腌制时间可以从15分钟到1小时不等。

在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中。

在鱼身上刷上油和酱油，然后撒上胡椒粉和孜然粉，可以根据个人口味增减调料。

预热烤箱至230度，然后将烤盘放入烤箱中，采用上下火模式烤约20分钟。具体时间可能需要根据鱼的大小和烤箱的实际温度进行调整。

在烤鱼的同时，可以准备配菜。将蘑菇、豆干、洋葱等切好备用。

烤鱼过程中可以适时翻面，确保两面都能均匀受热和上色。

当鱼烤至表面金黄，肉质熟透时，取出烤盘。此时可以将准备好的配菜炒熟，放在烤鱼旁边或者直接放在鱼上面。

最后，可以根据需要再次刷上一层油或者酱汁，增加口感和香味。

以上是一个基本的农夫烤鱼制作流程，具体的调料和烹饪方法可以根据个人口味和地域特色进行调整。在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤，并确保鱼肉完全熟透。