豌豆怎么做着吃？

豌豆是一种营养丰富、口感鲜嫩的食材，其做法多种多样，既可以作为主菜，也可以做为配菜。以下是一些常见的豌豆做法：

清炒豌豆：

材料：新鲜豌豆、蒜末、盐、鸡精（或味精）、食用油。

做法：将豌豆剥壳洗净，热锅凉油下蒜末爆香，然后加入豌豆翻炒至颜色翠绿，加适量盐调味即可。

水煮豌豆：

将豌豆放入沸水中快速焯水至断生，捞出后沥干水分，调入适量食盐和橄榄油拌匀，保留了豌豆本身的清新口感。

肉丁炒豌豆：

准备猪里脊肉切丁，与胡萝卜丁、玉米粒一起炒制，先将肉丁炒熟，再加入豌豆和其他蔬菜丁一同翻炒，最后用酱油、盐、糖等调味品调味，翻炒均匀出锅。

豌豆浓汤：

制作豌豆汤时，可以将豌豆煮烂后打成泥，加入鸡汤或蔬菜高汤，调入奶油或牛奶增加顺滑度，煮沸后调味并撒上一些香草提香。

豌豆糕：

将豌豆蒸熟捣成泥，混合糯米粉或者面粉以及糖制成面团，压模后蒸熟或煎熟，制成甜点类的豌豆糕。

咖喱豌豆牛肉饭：

先将牛肉炖煮至半熟，加入豌豆同煮，再加入咖喱块熬煮至汤汁浓郁，搭配米饭食用。

豌豆炒虾仁：

豌豆与新鲜虾仁快炒，加入调料如蒜末、生姜丝、盐、胡椒粉等调味，突出海鲜与豌豆的鲜美味道。

豌豆米糊：

豌豆磨浆，与大米或其他杂粮一起研磨成细腻的糊状，加入蛋黄煮成糊糊，适合婴幼儿或老人食用。

以上列举的是豌豆的一些常见吃法，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。