开饭店要办理些什么证件？

开饭店需要办理的证件主要包括以下几类：

营业执照：首先，您需要到当地市场监督管理局（原工商行政管理局）申请并获得个体工商户营业执照或企业法人营业执照。

食品经营许可证（以前称为餐饮服务许可证）：根据《食品安全法》的规定，从事餐饮服务经营活动的，必须依法取得食品经营许可。在食品药品监督管理部门（现为市场监督管理部门）办理。

消防审批：根据《消防法》，公共场所开业前应当通过消防安全检查，需向当地消防机构申报消防安全检查，并获取相关合格证明。

环保审批：根据饭店规模和位置可能需要进行环境影响评价，得到环保部门的批准或许可。

税务登记证：自领取营业执照之日起30日内，须前往税务局进行税务登记，目前“五证合一”改革后，营业执照已包含税务登记信息，但还需按规定完成纳税申报等后续流程。

健康证：所有直接接触食品工作的员工都应持有有效的健康证，需在当地卫生计生行政部门指定的医疗卫生机构体检合格后取得。

排污许可证：如果餐厅有产生油烟、污水等污染物排放，按照环保要求，可能需要办理排污许可证。

公共场所卫生许可证：部分地区还要求提供由卫生健康部门颁发的公共场所卫生许可证。

特殊行业许可证（如适用）：对于特定类型的餐厅，例如售卖酒水的，可能需要额外的酒类零售许可证等。

以上内容适用于中国内地的情况，具体所需证件和程序可能会因地区政策和法律法规变化而有所不同，建议在准备开设饭店时，先咨询当地的市场监管部门和相关部门获取最新详细信息。